Le shiatsu est une approche corporelle japonaise. Il travaille avec le principe selon lequel tout malaise, qu'il soit physique, émotif ou mental, est un déséquilibre énergétique dans le corps. Les manoeuvres faites en shiatsu encouragent un déblocage dans le réseau énergétique du corps (méridiens) et, par ce déblocage, elles favorisent un retour vers le bien-être.

Le shiatsu s'exécute sur un futon au sol. La personne demeure vêtue. Une séance s'articule autour de mobilisations, d'étirements et de pressions qui favorisent la circulation de l'énergie vitale.

Le shiatsu est caractérisé par sa grande souplesse d'exécution: il ne sera jamais le même d'une personne à l'autre ni d'une fois à l'autre. Cette approche s'adapte à l'unicité de chacun et à la particularité de chaque besoin.